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梅仕事 八助シロップ 完成!

本日八助シロップの方、完成させました。

八助って杏なんだね、
梅の種類と思って買って…
いや、杏も梅にはいるか?

前に青梅シロップ作った時に
何故かお腹壊してから作ってなかった。

ネット検索して
梅屋さんのレシピで作りました。

洗って、
アク抜きをしっかりして、
冷凍しました。

で、出来上がったら
熱処理しました。加熱しました。

前と違うのは冷凍と熱処理。

アク抜きが
たりなかったかな?前回。

で、できたやつ。

梅仕事 八助シロップ  完成!_e0142463_15382410.jpg

梅仕事 八助シロップ  完成!_e0142463_15382563.jpg


取り出した八助をジャムにしたのですが、ジャム作りもまた久しぶりで…
ちょっと固めになったかも…(´Д` )

こういう作業してるときは
集中して、無になれるから
たまにはいいかもです。

青梅のほうは数日遅くやったから
次回に。
by yue-camera | 2014-07-30 15:17 | 作ったお菓子
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